【単行本】 高井尚之 / なぜ、コメダ珈琲店はいつも行列なのか?

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商品の詳細

ジャンル: 経済・ビジネス
フォーマット: 単行本
出版社: プレジデント社
発売日: 2016年10月31日
ISBN: 9784833422031
発売国: 日本
その他: 127p 21cm(A5)
SKU: 7411605

内容詳細

「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖!「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」、全世代の心をつかむ接客のアイデア、“アンチスタバ派”が好きな「昭和型喫茶店」の魅力―コメダの企業としての「強み」を大解明!

目次 : 第1章 「コメダ珈琲店」人気の秘密を大解剖!(なぜ、「コメダ珈琲店」は人気なのか?/ なぜ、コメダは「お客の滞在時間」が長くても儲かるのか? ほか)/ 第2章 「昭和レトロなコーヒー」と「ボリュームたっぷりパンメニュー」(なぜ、コメダは「喫茶店」でなく「珈琲店」なのか?/ なぜ、アイスコーヒーの基本はガムシロップ入りなのか? ほか)/ 第3章 全世代の心をつかむ接客のアイデア(なぜ、店舗では「マニ


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