【辞書・辞典】 亀田尚己 / 和食の英語表現事典 送料無料

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商品の詳細

ジャンル: 語学・教育・辞書
フォーマット: 辞書・辞典
出版社: 丸善出版
発売日: 2016年10月13日
ISBN: 9784621300664
発売国: 日本
その他: 320p 19cm(B6)
SKU: 7181946

内容詳細

世界でますます人気上昇中の和食―日本の伝統的な食文化にも言及しながら、和食全般について、相手に正しく伝わる英語表現を紹介。具体的でわかりやすい解説。「和食のマナーQ&A」などユニークな付録も満載。

目次 : プロローグ 和食の魅力を理解し英語で伝える(和食とは/ 和食と四季 ほか)/ 第1部 季節・土地・格式にまつわる和食を理解し英語で伝える(季節による分類/ 土地による分類 ほか)/ 第2部 料理・食材・調味料・菓子などにまつわる和食を理解し英語で伝える(生食/ 寿司 ほか)/ 第3部 調理法(煮、揚、焼、蒸など)にまつわる和食を理解し英語で伝える(煮物/ 揚げ物 ほか)/ 付録 和食の周辺の英語表現(シーン別・和食のマナーQ&A/


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