【単行本】 アドバンストブルーイング / リンゴのお酒 シードルをつくる ミードとフルーツビールも

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商品の詳細

ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 農山漁村文化協会
発売日: 2015年10月01日
ISBN: 9784540151477
発売国: 日本
その他: 79p 26cm(B5)
SKU: 6603361

内容詳細

ヨーロッパやアメリカでは昔から家庭で手づくりされてきた果物のお酒。日本のおいしい果物で手づくり酒を楽しみましょう。軽くてさわやかで飲みやすいリンゴのお酒「シードル」。リンゴジュースとイーストでできる身近なお酒です。生のリンゴからつくっても、ベリーやブドウをブレンドしても。微発泡タイプや、度数高めタイプにするのもOK。蜂蜜のお酒・ミードや、フルーツをブレンドした手づくりビールのつくり方も解説しています。

目次 : シードル(基本のシードルをつくる/ リンゴジュース+フルーツのシードル/ リンゴ果実のシードル/ シードルを使ったカクテル)/ ミード(蜂蜜のお酒ミードをつくる)/ ビール(手軽にできるフルーツビール)/ お酒づくり応用


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