【単行本】 ジェイムズ・ローサー / ボルドー FINE WINEシリーズ 送料無料

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商品の詳細

ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: ガイアブックス
発売日: 2011年10月28日
ISBN: 9784882828136
発売国: 日本
その他: 319p 23×17cm
SKU: 4221127

内容詳細

ボルドーは長きにわたってフランスワインの威光の頂点に君臨している。しかしその傑出した評判にもかかわらず、一般の消費者にとってボルドーは、そのシャトーの高く屹立する門と同様に、またワインの若い時のタンニンのように、どちらかといえば閉ざされたままである。そのようなボルドーを一般の愛好者にもっと親しみやすいものにするために、ワイン鑑定士の著者が、ワイアンドの美しい写真とともに、シャトーの奥深くに隠されてきた秘密を明らかにしたのが本書である。

目次 : 序説(歴史・文化・市場:貴族の血、新しい血、そして投資/ 気候・土壌・品種:ボルドーのDNA/ 葡萄栽培:原点への回帰/ ワインづくり:テロワールの翻訳/ 格付・規制・商業:パリ18


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