[書籍]/ラーメンをつくる人の物語 札幌の20人の店主たち/長谷川圭介/著/NEOBK-1609220

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■2014/01発売
■本/雑誌
■NEOBK-1609220

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商品内容・形態

店主が語る、丼に秘めた本音。ラーメンの何に魅了され、なぜそれを生業にし、一杯の丼に何を投影しているのか...。ラーメンという不思議な食べものに挑んだ、つくり手たちの20編の物語。


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