【全集・双書】 農山漁村文化協会 / 伝承写真館 日本の食文化 1 北海道・東北1

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商品の詳細

ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 全集・双書
出版社: 農山漁村文化協会
発売日: 2006年07月28日
ISBN: 9784540062247
発売国: 日本
その他: 170p 21cm(A5)
SKU: 2937810

内容詳細

目次 : 北海道(新天地のフロンティアスピリットが育んだ北海道の食/ 伝承写真館 北海道の食と暮らし ほか)/ アイヌ(すべてのものに神宿る―清廉なアイヌの食文化/ 伝承写真館 アイヌの食と暮らし ほか)/ 青森(津軽の美田、南部の畑作、三方海の青森の食/ 伝承写真館 青森の食と暮らし ほか)/ 岩手(むがしは、なんでも手かずをかげで、うんみぇもんこしゃだもんだ―岩手の食/ 伝承写真館 岩手の食と暮らし ほか)/ 秋田(米と雪の国で培われた発酵食文化の粋秋田の食/ 伝承写真館 秋田の食と暮らし ほか)


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