【絵本】 足立香代子 / 砂糖のちから 植物からの贈りもの 知の森絵本

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商品の詳細

ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 絵本
出版社: 素朴社
発売日: 2009年05月28日
ISBN: 9784903773117
発売国: 日本
その他: 47p 29×22cm
SKU: 3594511

内容詳細

今から2500年もの昔、薬として大切にされていた砂糖は、鎌倉時代にやっとお茶菓子として使われるようになったといいます。今では毎日の食生活に欠かせない砂糖も、その歴史や科学的なことはそれほど深く知られていないかもしれません。砂糖は、今も昔もサトウキビやテンサイといった植物の甘み成分をとり出してつくった自然食品です。砂糖の歴史や科学の知識を、この本から楽しく学びましょう。

目次 : 砂糖の甘さのひみつ/ 砂糖の原料/ サトウキビから砂糖ができるまで/ テンサイから砂糖ができるまで/ 砂糖の種類/ 砂糖づくりはいつから始まったか/ サトウキビ栽培の広がり/ テンサイ糖の発見/ 砂糖の日本への伝来/ 砂糖は日本でどのように広まったか/ 世界で砂


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