うすいえんどう 紀州うすい 和歌山県 特別栽培 認定 100% 有機肥料 減農薬 えんどう豆 こだわり 匠の里紀州 川西省吾 安心 安全 甘み 春 旬 旬野菜 野菜 産地直送
商品詳細
名称うすいえんどう(紀州うすい)
内容量2kg
産地和歌山県日高郡みなべ町
生産者川西 省吾
収穫時期 4月中旬~4月下旬(天候により若干左右します。)
送料1,000円(税抜)のクール便送料をお願い致します。

但し、北海道へのお届けは1,840円(税抜)、沖縄へのお届けは2,040円(税抜)の送料をお願いします。
同梱について農家さんから当日、採れたてのうすいえんどうを産地直送でお届けする為、
その他の商品との同梱は不可です。
お届け日についてご注文時にお選び頂いたお届け時期を目安に、順次出荷させて頂きます。

お届け日は、弊社より追ってお知らせさせて頂きますが、その時期に一番美味しいうすいえんどうをお届けさせて頂きたい為、詳細なお届け日のご指定はお受けできません。

どうぞご了承ください。
保存方法要冷蔵

うすいえんどうは、収穫後から時間の経過とともに鮮度が失われやすい野菜です。
お届け後は、ビニール袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室に保存して頂き、2~3日位で調理してください。

※さや付きのまま保存して、使用する前に実を取り出した方が鮮度を保てます。

※それ以上の期間保存しておきたい場合は、一度さっと固めに塩茹でした物を小分けして冷凍保存しておけば風味も損なわれず保存しておくことができます。
使う時は流水にさらすかレンジで解凍します。
ご注意ください 新鮮なうすいえんどうは、収穫後も呼吸をしています。
その為、結露等で梱包材が湿める場合がございますが、えんどう豆の鮮度が良い証ですのでどうぞご了承くださいませ。

商品の梱包・配送には細心の注意を払っておりますが、ご不在等でお受け取りが遅れまた場合、商品が傷む可能性が高くなりますのでご注意ください。

尚、生野菜の食味につきましては個体差がございます。
何卒ご理解くださいますようお願い致します。

うすいえんどうは4月中旬~4月下旬までの出荷となります。


和歌山の うすいえんどう 「紀州うすい」 春の旬野菜!

ふっくら実が大きく、ホクホクした食感が特徴のうすいえんどうの中でも
特に皮のやわらかさが特徴の「紀州うすい」。

有機肥料と土づくりに とことんこだわった、苦味や青臭さのない、
甘くてコクのある うすいえんどう(紀州うすい)を 安心と共にお届け致します。










旬の味覚 うすいえんどう(紀州うすい)
美味さへの飽くなき追求!


「匠の里 紀州」グループ、川西省吾さんは、うすいえんどう豆(紀州うすい)の生産者。

減農薬、有機露地栽培で和歌山県認証特別栽培農産物としての認証も受けている農家さんです。

しかも!路地栽培でこの認定を受けているのは和歌山県内では川西さんお一人!

農薬や化学肥料に頼ることなく、堆肥などの有機物の施用により地力の維持、向上に努めるともに、施肥法の見直し等により化学肥料の施用量を削減し、慣行の収量・品質を確保し、熟成された土を育てる事によって、安心安全でありながら、ホクホク感がすばらしい大変甘く、コクのあるうすいえんどう(紀州うすい)を育てています。

※『和歌山県認定特別栽培農産物』とは、農薬使用量を通常の半分以下に減らし、なおかつ化学肥料の使用も半分以下に減らした栽培方法で、県指定団体の確認検査を受け合格した農産物に与えられるものです。












子供が喜んで食べてくれる うすいえんどうを作りたい!
匠の里紀州の「おいしい」の基準とは

五感で味わう美味しい野菜(豆)。見た目・香り・食感・歯ごたえの音、そして最も重要な味覚。

味覚には甘みと風味のバランスの良さともう一つ、大切なのがお口に残る余韻。

これらを兼ね備えたうすいえんどうは間違いなく美味しい!!

もう一口食べたくなる豆を育てる。





「うまいもんを食べたけりゃ土を作れ。」

熟成された土は、農作物の本来の力(栄養)と美味しさを作りだします。



「化学肥料は便利やけど、
ほんまもんの旨さは出てこん。」

有機肥料にこだわれば、元気な土が育ち、美味しい野菜が出来る。



「安心できる野菜を食べたい。

農薬を減らすには、知恵と努力が試される。



「NO化学肥料と減農薬」

つまり、地球にやさしい環境保全型持続性農業の確立を目指し、
「地球と環境にやさしい農業」で美味しい野菜作りをしています。


















お子様にも安心して食べさせられるうすいえんどう(紀州うすい)です。



川西さん曰く、

「まずは、焼きうすいで召し上がってください!」











店長のおすすめは・・・やっぱり豆ごはん






紀州うすい を使った和歌山の春ごはん。 絶品!豆ごはん
 









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